央廣網北京12月6日消息（記者杜希萌）據中國之聲《央廣新聞》報道，近日網上熱傳的“10種易致癌食物”名單，葵花子、口香糖、爆米花等大家常愛吃的食品紛紛上榜，不過對於這份名單，食品安全專家卻表示，大部情趣用品分都沒有謠傳的那麼危險。
網傳的易致癌汽車借款食品中有葵花子、口香糖、味精、豬肝、油條、河粉、板條、米粉、粉絲類食品，腌菜、市售瓶裝鮮果汁、皮蛋、臭豆腐和爆米花。葵花子上榜理由是，嚮日葵容易吸土壤中的重金屬鉛、鎘、鎳，對身體有害，且吃葵花子會消耗大量的膽鹼，導致肝臟積聚大量脂肪，影響肝細胞功能。
口香糖，網上稱其使用的阿斯巴甜是致癌物。其他諸如油條、河粉、皮蛋東森房屋、爆米花等網上提到的風險是，它們可能在製作過程中重金屬鉛和鋁容易超標。至於臭豆腐，網上說它可能在發酵過程中產生雜菌，對人類的身體健康也有損害。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅表示，這份名單多數說法過於誇大和絕對，在列出的10種食物中，她指出，只有腌菜因為在腌制過程中，產生二甲基亞硝酸鹽，信用貸款在體內轉化為致癌物質，過量食用導致胃、腸、胰腺等消化道癌變的幾率升高，包括腌菜、腊肉、鹹魚等腌制食品確實有致癌性。
除此之外，諸如葵花子消耗大量的膽鹼導致肝癌的說法不恰當，朱毅表示，景觀設計吃正常的葵花子是沒有問題，但發黴變質的瓜子可能產生致癌的黃曲黴毒素。而口香糖中阿斯巴甜是致癌物的說法，目前在美國歐洲的專業機構評測後也並不認可。至於其他七種食品的重金屬，朱毅表示重金屬累積對人體有害，但並不等於致癌，對於重金屬的危害還需要對症下藥。所以說這份名單中的九類食品的風險都沒有那麼大。 （原標題：10種食品上“易致癌食物”名單 專家:僅腌菜致癌）
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